Pattes Loup
Domaine Pattes Loup es una de las propiedades más emocionantes que han surgido de Chablis en los últimos años. Thomas Pico comenzó su pequeña finca en Courgis en 2005, afuera del pueblo de Chablis, bajo las alas de sus amigos y compañeros orgánicos Chablisiens, Alice y Olivier de Moor. Heredó 2,4 hectáreas de vid de la finca de su familia, que históricamente produjo vinos correctos, pero sin inspiración.
