Bodegas Barbadillo nació en la localidad de Sanlúcar de Barrameda en el año 1821, iniciándose en el mercado como productores de un tipo de manzanilla. Sin embargo, gracias al esfuerzo y trabajo de quienes dirigieron esta bodega en esa época, lograron convertirla en lo que es hoy en día: un grupo empresarial de renombre.
Cada vino de esta bodega lleva en su sabor la tradición del lugar, siguiendo una filosofía que combina el respeto por las raíces con la evolución de cada versión de esta bebida. Además de sorprender, deja huella en quien lo disfruta.
Ubicada cerca del Guadalquivir, en Sanlúcar de Barrameda, es allí donde Benigno Barbadillo y Manuel López iniciaron su proyecto de producción de vinos, con el embotellado de su primera manzanilla. Desde ese momento, no han dejado de crecer y perfeccionar sus técnicas, logrando diversificar su producción y conquistar mercados internacionales. Barbadillo plasma en cada versión de sus vinos la filosofía que ha llevado a este grupo al éxito: el interés en innovar y la profesionalidad.
La bodega Barbadillo se caracteriza por aplicar técnicas ecológicas en la elaboración de sus vinos, adoptando prácticas innovadoras que la han llevado a crecer como grupo empresarial. El terreno de sus viñedos es de tipo arenoso, lo cual determina el sabor único del fruto con el que se elaboran estos vinos. La vendimia también se realiza de forma manual, especialmente en los vinos naturales, que requieren de la conservación óptima del fruto. Por lo general, los vinos que provienen de esta bodega son criados en botella, durante un periodo prolongado y a través de técnicas biológicas, que no solo garantizan la peculiar textura y sabor que los caracteriza, sino también la suavidad y frescura de los vinos naturales.
Estos viñedos cuentan con una extensión de más de 500 hectáreas donde se cultivan distintos tipos de uvas, procurando el máximo aprovechamiento de cada fruto. Desde estas tierras han salido muchas de las marcas reconocidas de vino a nivel mundial, tales como La Solear, que se ha mantenido desde su lanzamiento en 1821.
