Gaintza es una bodega familiar histórica situada en Getaria, en la región de Getariako Txakolina (País Vasco, España), con una tradición de elaboración de txakoli que se remonta a 1923 y cuatro generaciones de la familia Lazkano dedicadas a sus viñedos y a la producción artesanal del vino blanco tradicional vasco. Desde sus inicios en el caserío Golindo con txakoli para consumo familiar, la bodega ha crecido manteniendo el equilibrio entre tradición y modernización, combinando técnicas tradicionales con tecnología moderna y un fuerte compromiso con la sostenibilidad y el respeto a la tierra.
Sus 25 hectáreas de viñedos propios están situadas entre las colinas protegidas por el monte Garate y la brisa del Mar Cantábrico, en suelos franco-arcillosos que contribuyen al carácter fresco y salino de sus vinos. La principal variedad cultivada es la Hondarrabi Zuri, junto con Hondarrabi Beltza, Chardonnay y Gros Manseng, vendimiadas a mano en su punto óptimo de madurez. La filosofía de la bodega se centra en la viticultura integrada y sostenible, con un uso reducido de fitosanitarios, materiales reciclados y prácticas responsables desde el campo hasta la botella, produciendo txakolis frescos, aromáticos y representativos de su terroir costero.
