En 1926, la familia Bichot en las cercanías de la Maison Jean Bouchard, históricamente establecida en Burdeos. En aquella época, muchas casas de Burdeos tenían una sucursal para hacer negocios en Borgoña. En 1955, la familia Albert Bichot adquirió Jean Bouchard debido al fuerte desarrollo que experimentaron en la época de Posguerra. A principios del 2000 la bodega innova y amplía esta bodega hermana, dándole paso a una oferta más variada de vinos de Borgoña.
La propuesta con Jean Bouchard se enfoca en hacer vinos atractivos y aromáticos que, a su vez, sean fiel representación de Borgoña en todos sus «climats».
