San Alejandro Cuevas de Arom Altas Parcelas Garnacha 2021, Calatayud

Bodegas San Alejandro, ubicada en Miedes de Aragón (Zaragoza), es un referente en la Denominación de Origen Calatayud. Fundada en 1962 por un grupo de viticultores, la bodega destaca por su enfoque en la variedad Garnacha, complementada con otras variedades mediterráneas. Sus viñedos están situados a altitudes de entre 700 y 1.100 metros, aprovechando la diversidad de suelos, como pizarras y arcillas, y el clima local para producir vinos de alta calidad que reflejan la tipicidad del terruño. San Alejandro Cuevas de Arom Altas Parcelas Garnacha 2021 es un vino que refleja la esencia de los viñedos de alta altitud en la denominación de origen Calatayud, Aragón, España. Producido por la bodega San Alejandro bajo su proyecto Cuevas de Arom, este vino busca capturar la pureza y expresión máxima de la variedad Garnacha en su entorno único. Garnacha 100%, seleccionada de viñas viejas situadas en parcelas de alta altitud, entre 800 y 1,000 metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones extremas contribuyen a una maduración lenta y a una intensidad aromática única. Se elabora en suelos pizarrosos que aportan mineralidad y estructura. Fermentado en pequeños depósitos y criado en barricas de roble de distintos tamaños, destaca por preservar la pureza de la Garnacha y la expresión del terroir.