Domaine Rolet es una bodega ubicada en el corazón de la región vinícola de Jura, en el este de Francia, una de las zonas más históricas y singulares para la producción de vino en el país. Fundada en 1942, Domaine Rolet ha sido pionera en la revalorización de los vinos de Jura, región conocida por su diversidad de variedades autóctonas y su estilo único, influenciado por el clima continental y montañoso.
- Viñedos: El Domaine posee una variedad de viñedos en los prestigiosos terroirs de la región, con parcelas en la subregión de Arbois, conocida por su suelo calcáreo que otorga a los vinos una mineralidad característica. La bodega también cultiva viñas en Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir y Trousseau, entre otras variedades autóctonas.
- Elaboración: Domaine Rolet es conocido por su enfoque en la vinificación tradicional del Jura, utilizando técnicas como la crianza bajo velo (típica del vino Vin Jaune), que le da a sus vinos un carácter distintivo y un envejecimiento prolongado en barricas de roble.
- Vinos: La bodega produce una amplia gama de vinos, desde blancos frescos y afilados, hasta tintos estructurados, pasando por los conocidos Vin Jaune y Vin de Paille (vinos dulces de paja), que son símbolos de la región.
Domaine Rolet se dedica a producir vinos de alta calidad que reflejan el terroir único de Jura, con un enfoque en prácticas sostenibles. La bodega se compromete a preservar la biodiversidad de sus viñedos y a mejorar continuamente sus prácticas enológicos para resaltar las características naturales de sus uvas.
