André Clouet Dream Vintage 2005, Champagne

André Clouet, ubicada en el corazón de la región de Champagne, en Bouzy, un pueblo clasificado como Grand Cru. La bodega tiene una larga historia familiar que se remonta a varias generaciones, siendo conocida por su enfoque tradicional y su compromiso con la calidad. André Clouet fue fundada por la familia Clouet, que ha estado cultivando viñedos en Bouzy desde el siglo XVIII. Hoy en día, la bodega sigue siendo gestionada por la familia, con Jean-François Clouet al mando, quien ha sabido combinar la tradición con un enfoque moderno en la elaboración de Champagne. André Clouet Grand Cru Vintage 2006 es un Champagne de la región de AOP Champagne en Bouzy, Francia, elaborado 100% con uvas Chardonnay provenientes de viñedos propios en las mejores laderas de Bouzy, catalogadas como Grand Cru, La vinificación se realiza en una bodega tradicional con una vendimia manual y una rigurosa selección de racimos. El Champagne envejece durante 4 años en botella en las cavas familiares, situadas a 10 metros de profundidad, con un proceso de removido y degüelle manual. Ideal para maridar con platos delicados y sofisticados que complementen su elegancia y frescura. Es especialmente adecuado para acompañar mariscos como ostras, langostas y camarones, así como sushi y sashimi.