Lindes De REMELLURI Viñedos De Salinillas de Buradón 2020, Rioja

Lindes de Remelluri Viñedos de Salinillas de Buradón, debe su nombre a un antiguo manantial salino que ha marcado rutas comerciales para transportar el vino de Rioja a los mercados del Norte a lo largo del tiempo. Con una larga tradición vitivinícola, Telmo Rodríguez rinde homenaje en Lindes de Remelluri, una colección de vinos de pueblo donde destaca Salinillas de Buradón, devolviendo el protagonismo y la identidad a los viticultores locales.

Elaborado con viñedos de 4,5 hectáreas plantados sobre suelos de sales de cuarzo altamente porosos, con arcilla férrica de tonalidad rojo brillante y margas azules, Lindes de Remelluri Viñedos de Salinillas de Buradón nace gracias a este suelo único y poco común en Rioja. Este vino es un coupage de tempranillo con una pequeña proporción de garnacha y otras variedades autóctonas. Las cepas, de 30 a 50 años de edad, se encuentran a una altitud de 563-578 metros y se cultivan bajo principios biodinámicos. La vendimia se realiza manualmente en el momento óptimo de maduración y se traslada rápidamente a la bodega, donde se lleva a cabo la vinificación según prácticas tradicionales, fermentando en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y envejeciendo luego en barricas de diferentes volúmenes durante 12 meses.

Ubicado en el extremo norte de la subdenominación vasca de Rioja Alavesa, Salinillas experimenta una fuerte influencia del clima fresco atlántico. Lindes de Remelluri Viñedos de Salinillas de Buradón es un vino de pueblo de producción limitada, destacado por su excelente tensión y marcada mineralidad, siendo el proyecto Lindes más influenciado por el carácter atlántico.

Ideal para acompañar setas, carne de caza, embutidos, legumbres y quesos curados.