Medrano Irazu Tinto Crianza 2019

Medrano Irazu Crianza 2019 está elaborado con uva 100% Tempranillo, la variedad autóctona más representativa de Rioja. Sus viñedos se ubican en la prestigiosa Rioja Alavesa. El terruño está marcado por suelos arcillo-calcáreos, que aportan estructura y mineralidad, y por un clima que combina influencias continentales y atlánticas, suavizadas por la protección natural de la Sierra de Cantabria. Estas condiciones permiten obtener una maduración lenta y equilibrada, resaltando la expresión frutal y el carácter varietal del Tempranillo.

En cuanto a su elaboración, la vendimia se realiza de forma manual. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante unos 20 días, con temperatura controlada que no supera los 28 °C y remontados diarios para lograr una adecuada extracción de color y taninos. Posteriormente, el vino reposa 12 meses en barricas de roble francés, donde adquiere complejidad aromática, notas especiadas y una textura refinada, antes de salir al mercado como un Crianza que refleja la tradición y calidad de Rioja Alavesa.

Ideal con carnes rojas a la parrilla, cordero asado o estofados tradicionales.