Vino blanco elaborado con las variedades Macabeo & Verdejo por Bodegas Volver como Vino de la Tierra de Castilla-La Mancha. El viñedo está situado en el sureste de la provincia de Cuenca, en el municipio de Casas de Los Pinos, a unos 600/700 metros de altitud media sobre el mar. Está influido por un clima continental extremo. Se encuentra rodeado de pinares y monte bajo, factores todos que definen un excepcional escudo fitosanitario. Estas circunstancias permiten un cultivo con intervenciones mínimas, respetuoso con el medioambiente. Vendimia manual hecha a partir de la segunda semana de septiembre. Fermentación en acero inoxidable a temperaturas controladas entorno a 15ºC que garantizan la necesaria frescura y acidez. Servir a 6ºC.