Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba Renaissance 2019

Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba Renaissance 2019 Barolo Serralunga d’Alba Renaissance de Fontanafredda, que acaba de entrar en el Top 100 de Wine Spectator, nació en el municipio piamontés del mismo nombre, en la provincia de Cuneo. Se obtiene a partir de uvas 100% Nebbiolo, cosechadas y seleccionadas a mano durante las dos primeras décadas de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 27-28°C durante 15 días y con frecuentes remontados. Posteriormente el vino envejece durante 24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y 12 meses en cemento. Barolo Serralunga d’Alba de Fontanafredda presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates. Se abre en nariz con toques de flores secas y bayas, con notas de especias dulces. En boca es pleno, aterciopelado y seco, con un final armonioso y persistente. Perfecto en combinación con platos de carnes rojas y quesos de media y larga crianza, es ideal como vino de meditación.