Gérard Bertrand Château La Soujeole 2019, AOC Malepère

Este elegante vino tinto francés se produce a partir de las uvas Cabernet Franc, Malbec y Merlot. Las vides prosperan en la región del Languedoc, donde se nutren de suelos de caliza, granito, arenisca, arcilla y marga. La vendimia se realiza a mano, garantizando que las uvas alcancen su madurez óptima. Después de la cosecha, las uvas son llevadas rápidamente a la bodega, donde se seleccionan y prensan con delicadeza. La fermentación se lleva a cabo en barricas pequeñas a temperatura controlada, seguida de varios meses de crianza sobre las lías finas antes de que el vino sea embotellado.

Este vino tinto de Francia se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 – 18°C.

Es perfecto para acompañar con pollo al vino, un estofado de ternera a la borgoñona o una quiche lorraine.