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Marqués del Griñón Aceite de Oliva Extra Virgen Oleum Artis 2021

RD$2,495

$43 USD

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Marqués de Griñón Oleum Artis se elabora con la combinación de las variedades Picual y Arbequina, dos olivas que en la tierra propiedad de Carlos Falcó crecen con algunas particularidades.

Un aceite de oliva que sublima cuantos alimentos toca. Especialmente recomendado sobre pan tostado, pasta, verduras, ensaladas y pescados. Acompaña excepcionalmente cualquier sopa tanto fría como caliente, así como para platos de cuchara.

Diseñado para el uso profesional de alto nivel, debe recibir un trato similar al de un gran vino.

20 disponibles

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Medalla Oro BEST OF CLASS

Color dorado con toques verdosos.

Aromas a hierba recién cortada, da lugar a notas de trufa y alcachofa. El conjunto transmite una especial sensación de frescura por el aroma a tomate que lo impregna.

Gran equilibrio, sintiéndose las dos variedades que lo componen como un todo, con un ataque suave que termina en un agradable picor, muestra de su extraordinaria longevidad.

Consideraciones

Marqués del Griñón Aceite de Oliva Extra Virgen Oleum Artis 2021: Marqués de Griñón Oleum Artis se elabora con la combinación de las variedades Picual y Arbequina, dos olivas que en la tierra propiedad de Carlos Falcó crecen con algunas particularidades. Un aceite de oliva que sublima cuantos alimentos toca. Especialmente recomendado sobre pan tostado, pasta, verduras, ensaladas y pescados. Acompaña excepcionalmente cualquier sopa tanto fría como caliente, así como para platos de cuchara. Diseñado para el uso profesional de alto nivel, debe recibir un trato similar al de un gran vino. Nota de cata Marqués del Griñón Aceite de Oliva Extra Virgen Oleum Artis 2021: Vista: Color dorado con toques verdosos. Olfato: Aromas a hierba recién cortada, da lugar a notas de trufa y alcachofa. El conjunto transmite una especial sensación de frescura por el aroma a tomate que lo impregna. Gusto: Gran equilibrio, sintiéndose las dos variedades que lo componen como un todo, con un ataque suave que termina en un agradable picor, muestra de su extraordinaria longevidad. Dominio de Valdepusa es propiedad de la familia de D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón, desde 1292 y está situado en el término toledano de Malpica de Tajo, al sur de Madrid. Don Carlos estudió enología en California Davis tras graduarse de ingeniero agrícola en suiza. El Marqués fue pionero en España de técnicas de conducción de la viña, análisis de suelo, de estrés hídrico y de gestión de humedad en los suelos que luego marcaron el saber hacer de todo el sector. Su apuesta por la viña en la propiedad ocupó una superficie de 52 hectáreas, incluyendo la viña original de cepas Cabernet Sauvignon plantadas en 1974, las primeras de España. A partir de 1991, ésta se amplía progresivamente con las variedades Syrah y Petit Verdot, también pioneras, así como Graciano. Marqués de Griñón es una bodega familiar con un claro objetivo: la búsqueda de la excelencia por antonomasia. Sus vinos se elaboran manteniendo una filosofía de cultivo y elaboración basada en la sostenibilidad y el respeto al medioambiente, apostanto a la vez por una enología de precisión. Dominio de Valdepusa es una singular explotación vitivinícola cuyo suelo caliza y microclima le confieren al “terroir” un carácter único y diferenciado. La familia Marqués de Griñón vinifica cada uva por separado y añeja sus vinos en barricas de roble francés de los mejores bosques. Los suelos calizos de la finca transmiten a los vinos un frescor inconfundible, así como una mineralidad sello de la casa que, en combinación con la dosis de frutas que se obtiene de esta región cálida, nos entrega vinos redondos, elegantes y complejos. En el 2003 la denominación Dominio de Valdepusa fue la primera en ser reconocida como vino de una sola finca o pago. En la finca de la familia también hay olivos de Picual, Arbequina y Cornicabra, con los que se elaboran aceites en la propiedad posicionados entre los mejores del mundo.

Especificaciones

Bodega

País

Zona

Puntuaciones

Tamaño

Suelo

Clima

Cosecha

Tipo de depósito

Filtrado

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