Viña Zorzal Lecciones De Vuelo 2021

Lecciones de Vuelo es una colaboración especial de Viña Zorzal, en esta ocasión con la participación destacada de Artuke. Este vino se basa en una parcela prefiloxérica de Garnacha de 140 años de edad, lo que le otorga una base fundacional única y distintiva.

La añada se caracteriza por su complejidad, influenciada por una primavera inusualmente cálida y una humedad relativa elevada durante largos períodos, lo que representó un riesgo prolongado de enfermedades fúngicas como el mildiu. Este desafío requirió un manejo cuidadoso del viñedo para mitigar el riesgo.

La vinificación se llevó a cabo con una fermentación alcohólica en depósito de hormigón de 3.000 litros, utilizando levaduras autóctonas para resaltar las características únicas del terroir. Posteriormente, el vino pasó por fermentación maloláctica y una crianza de 15 meses en una barrica de roble francés de 500 litros de un año de edad, seguida de un periodo adicional de crianza en un huevo de hormigón de 700 litros.

Este vino presenta una expresión excepcional de la variedad Garnacha, destacando la riqueza y complejidad de la parcela prefiloxérica y el cuidadoso trabajo enológico realizado. Su carácter único y su proceso de elaboración hacen de Lecciones de Vuelo una experiencia sensorial inolvidable, que refleja la excelencia y la pasión por el vino de Viña Zorzal y Artuke.