Yjar 2020, Remelluri, Rioja

Edicion Limitada

Tinto de edición limitada y enorme prestigio de Bodegas Remelluri, elaborado a partir de un field blend de Tempranillo, Garnacha, Graciano, Granegro y Rojal de viñedos viejos en alta altitud sobre suelos calizos en Rioja Alavesa.

Destaca por su elegancia y complejidad con un perfil aromático de frutos rojos y negros maduros, flores violetas, especias como pimienta blanca y una notable mineralidad tiza/salina. Los taninos son finos y polvorosos, con un final largo y estructurado que refleja el terroir calcáreo. La fermentación se realiza con levaduras indígenas y el vino envejece aproximadamente 30 meses en barricas y fudres de distintos tamaños, buscando profundidad y armonía sin perder frescura.

Ideal para platos de carnes rojas, caza o guisos bien sazonados y excelente para decantar, servido entre 16–18 °C para apreciar su estructura profunda.