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RD$4,750
El VV Vinhas Velhas es un vino elaborado exclusivamente con uvas ecológicas certificadas de la Quinta de Baixo. Las variedades de uva Maria Gomes y Bical, cultivadas en suelos calcáreos, aportan una acidez natural a las viñas centenarias de la Quinta de Baixo. Esto facilita una fermentación maloláctica elegante.
La fermentación maloláctica se realiza en foudres de 1000 litros procedentes del Mosela y con más de 60 años de antigüedad. El VV Vinhas Velhas representa a la perfección la sorprendente ligereza y complejidad de los vinos de Bairrada.
Este vino blanco se recomienda servir ligeramente frío, entre 11 y 13°C, acompañando platos como curry de pescado con coco y lima, tortilla con salmón e hinojo, o ensalada de espárragos con quinoa.
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Notas minerales, hierbas frescas, limas y flores blancas.
Acidez vibrante con un perfil mineral y salino.
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Diamond Mall, local 36A
Santo Domingo, República Dominicana
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