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RD$17,000
Villa Soleilla 2018 es château que Gérard Bertrand dedica en exclusiva a la elaboración del vino naranja u orange wine. Para ello utiliza las técnicas ancestrales de los vinos hechos en Georgia hace más de 4500 años aC. Al igual que aquellos vinos, La Soleilla se elabora con uvas blancas maceradas con el mosto, es decir, vinificadas como un vino tinto.
Las uvas cultivadas biodinámicamente en este château son Marsanne, Vermentino y Viognier. Se maceran en parte con su raspón y en parte despalilladas. A mitad de fermentación las uvas se prensan para extraer más carácter. El vino pasa a ser criado posteriormente en parte ánforas y en parte en barricas durante 8 meses.
Se logra de esta manera la máxima expresión de las uvas de un terroir excepcional y se les da la oportunidad de exhibirse en toda su complejidad a través de su maceración y un proceso extremadamente delicado en bodega. Un «must» para los conocedores más curiosos.
Brillante color amielado.
Compleja nariz con notas de «garrigue», tomillo, caramelo y miel.
Paladar amplio y complejo. Especiado y frutal con toques de albaricoque. Notas florales. Conjunto armonizado con una delicada estructura tánica.
| Bodega | |
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| Clima | |
| Crianza | |
| País | |
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| Tipo de levadura | |
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Diamond Mall, local 36A
Santo Domingo, República Dominicana
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