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RD$995
Vino naranja elaborado con viñas viejas de la variedad Albillo Real, Palomino Fino y Chasselas-Doré por la cooperativa de Cebreros, Sierra de Gredos, entre Madrid y Ávila. Las plantas están sembradas en viñedos de altura en suelos de granito y pizarra de diferentes texturas, con rendimientos de alrededor de 3.500kg/ha.
Vendimia manual. Las uvas son enfriadas previo a su despalillado. Fermentación en tanques de hormigón sobre sus pieles. Maceración y fermentación alcohólica durante 28 días para su posterior prensado y trasiego. Crianza de 3 meses sobre sus lías en depósitos de hormigón.
Ideal con platos con curry, cocina marroquí o tradicional japonesa. Temperatura de servicio recomendada, 8ºC.
Ámbar – dorado brillante
Notas expresivas de flores blancas, frutas de hueso con toques de frutas secas.
Gran cuerpo con textura cremosa. Elegante y complejo, con mucha personalidad, poderoso, versátil y gastronómico.
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Diamond Mall, local 36A
Santo Domingo, República Dominicana
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